干癣又被称为「银屑病」，这种自体免疫性疾病会让病人的皮肤如下雪般不断落下皮屑，对于病人的社交、日常生活都有很大的影响。既然是自体免疫疾病，那可以用提升免疫力的方式克服吗？医师警告，反而可能让病情加重。

台北荣民总医院过敏免疫风湿科主任蔡长佑表示，干癣主要是免疫细胞太旺盛、反应太剧烈造成的自体免疫疾病。

「干癣很主要的表现就是皮肤角质层过度生成，然后造成大量的皮屑掉落。」蔡长佑解释，角质层是从皮下细胞一直往上长，然后慢慢角质化。一般人的皮肤需要一个星期时间才能角质化，但是干癣病人只需要 24 个小时。 这样快速的细胞增生，就会导致角质层累积过多，身体需要启动免疫反应来清除这些多余的角质，因此身体处于免疫作用强、发炎的状态。

控制干癣应是「抑制免疫」而非「提升免疫」

简单来说，病人就是因为免疫力太强、不受控制，才会出现干癣的问题，如果还在提升免疫力，无疑是雪上加霜。因此在药物的使用上，都是朝着如何「抑制免疫」的思路去治疗，拚命「食补」会是反其道而行。

「所以说，像是标榜增强免疫力的健康食品，建议都要避免，不然不仅得不到这些食品的好处，反而可能让疾病更加恶化。」蔡长佑指出。市面上常看到的增强免疫力食品，包括了灵芝、樟芝、巴西蘑菇、蜂胶，都要避免食用。

干癣病人饮食准则：一定要避开高油脂饮食 

蔡长佑建议，干癣病人的饮食标准可以参考三高患者。

「因为干癣病人的三高风险也较常人高，因此采用这样的饮食方式，不只是避开干癣发作的风险，也是避免三高问题找上身。」

尤其是油脂类的饮食，因为干癣病人普遍存在脂肪代谢太旺盛的问题，有一部分的病人会肥胖、胆固醇高的问题，因此油类选择一定要慎重。蔡长佑指出，不饱和脂肪酸油脂是较好的选择，像是橄榄油、苦茶油等等。「不过也不代表好的油就可以多吃，干癣病人的整体油类摄取还是要控制。」

另外，像是许多拿来「进补」的食物，像是麻油鸡、炒腰子等，都属于油品、脂肪模拟较高的食物，建议都要避免。

「目前还有说法认为无麸质饮食对于干癣病人控制疾病有帮助，不过还有待进一步研究证实。」蔡长佑指出，病人可以在安全的范围内，尝试适合的饮食方式，避免干癣急性发作。

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