头颈癌好发于25～44岁，比其他癌症提早10年，近来更有年轻化的趋势。而且因为饮食习惯的问题，头颈癌的罹患率为全世界的前几名。

头颈癌是什么？

头颈癌顾名思义，就是头颈部的构造出现癌病变，由于头颈部的构造极为复杂，所以又以其原发部位命名，如口咽癌、下咽癌、喉癌等。

罹患头颈癌危险因素子有

• 抽烟

• 嚼槟榔

• 饮酒

• 遗传、环境（长期暴露于硫磺、镍或石棉环境）

• 不良饮食习惯（长期高油高糖饮食、腌制品、烟熏物、豆类发酵物、发霉谷物）

除了饮食习惯及槟榔、烟、酒等致癌物质会引响罹癌率外，国外研究也发现，被 HPV 病毒所感染的头颈癌罹癌率也增加不少。

出现 4 大症状，要当心头颈癌上身！

头颈癌症状会因为原发位置不同而出现差异

一、原发位置在口腔：会有口腔的伤口难以愈合且疼痛的症状。

二、原发位置在颈部：颈部会出现不对称的肿块。

三、原发位置在口咽部：会有声音嘶哑、吞咽困难、吞咽疼痛等症状。

四、原发位置在下咽部或喉部：会有吞咽困难及发生困难。

由于病状会因为原发部位的不同而有差异，因此若有以上症状，建议迅速就医检查，避免错失治疗良机。

饮食 6 招远离头颈癌

第１招 拒绝烟槟酒

第２招 减少腌制、烟熏、发酵物的摄取

第３招 避免过烫、过辣的食物

第４招 减少高油高糖饮食

第５招 增加新鲜蔬果的摄取

第６招 选择适量好油烹调

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