想到「照顾肠胃」，许多人都会联想到吃益生菌，这也让益生菌一跃成为很受欢迎的营养保健品之一，无论是做成粉状服用、加到各种调味饮料中，只要有「益生菌」，大家就觉得自己似乎就更健康了，但我们真的知道益生菌是什么，它是怎么保护我们的肠道吗？

台湾大学医院营养师吕孟凡表示，依据世界卫生组织的定义，益生菌是一种「摄取足够量后，可以促进宿主健康的微生物」的统称。常见的菌种，包括了比菲德氏菌、乳酸菌、龙根菌等等。

除了改善肠道，益生菌还有这些功效

吕孟凡指出，目前的研究显示，益生菌功效除了改善腹泻或便秘这个广为人知的功能，还有其他像是改善慢性肠道发炎疾病、调节免疫、减少过敏、降低血脂肪、降低大肠癌风险。

益生菌怎么保护我们的肠道呢？

吕孟凡表示，许多疾病的病原菌会黏附到肠道细胞上，而益生菌同样喜欢黏附在肠道细胞上，因此益生菌就可以与病源菌竞争黏附到肠道细胞的位置。「就跟广告词『好菌多，坏菌就少』的道理一样，沾黏在肠道的益生菌多，病原菌的黏附机会就少了。」

除了竞争在肠道细胞上的位置，益生菌还会跟病原菌抢食物，益生菌将食物吃完了，病原菌就更难存活了。另外，益生菌会促进免疫细胞发射补体，去捕捉外来的物质。

并且，黏附在肠道细胞的益生菌可以形成肠道的保护屏障；且益生菌本身就会产生一些抗菌物质，这些因素，让益生菌能够对肠道起到正面的影响。

适当补充益生菌

「肠道是人体免疫相当重要的一环，促进肠道健康，对人体的健康状态都是有益处的，」吕孟凡表示，若是要补充益生菌，建议采用粉状或是锭剂形式的益生菌，纯度较高。 「酸奶、多多类的饮料虽然也可以补充益生菌，但因为加了非常多的糖，像是100c.c.的多多就有15公克的糖，因此，饮用时要控制量，以免造成肥胖问题。

来源：网络、侵删