人体有许多种重要的微量元素，它们攸关身体的免疫系统、人体机能的维持，当身体缺乏这些矿物质，健康就会开始亮起红灯。以下就来告诉你６种人体所需的重要微量元素。  

1.铁

铁是构成人体内血红蛋白、肌红蛋白，也就是造血的原重要原料，铁还能促使β-胡萝卜素转化成维生素A、清除血脂、产生抗体、合成体内一些重要物质（嘌呤、胶原），并参与肝脏的解毒作用等。铁元素在婴儿期、青春期、怀孕期都非常重要，更是素食者不可或缺的元素。

食物来源：红肉、肝脏、深绿色蔬菜等。

2. 铜

铜元素会参与红血球、蛋白质、血红蛋白的合成，协助制造血液，并参与生物化、电子传递、与氧化还原作用。

食物来源：猪肉、猪肝、芝麻、黄豆、菠菜等。

3. 锌

锌是组成人体记忆中心海马回的重要元素，并与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，能促进机体的生长发育，并可加速创伤组织的愈合。锌还是人体很多金属酶的组成成分或酶的激活剂，，锌酶参与了如碳水化合物、脂类、蛋白质及核酸等极为广泛的生物体成分的合成与分解，与机体的正常发育密切相关。

食物来源：牡蛎、鱼、海产品、豆类及谷类等。

4. 碘

碘具有协助甲状腺素合成和发挥作用，并可以调节人体体温，促进生长发育。如果人体缺碘，会形成机体甲状腺素合成不足，出现甲状腺肿，患者的颈部会逐渐变粗，甚至出现呼吸与吞咽困难的状况，同时导致精神不足、易疲劳的症状。

食物来源：含碘食盐、海鱼、海藻、花生、黄豆、甘蓝等。

5. 铬

铬对血糖代谢至关重要，它可以提高胰岛素作用，使葡萄糖顺利进入人体细胞进行代谢产生能量，如果患有糖尿病或是低血糖，可以通过铬来调节体内葡萄糖的代谢。此外，铬在提高高密度脂蛋白（HDL，对人体有利的脂蛋白），降低胆围醇水平方面也发挥着积极的作用，有助于预防及改善动脉硬化、预防高血压等心血管疾病。

食物来源：坚果类食物都还有铬，例如；杏仁、核桃等。

6. 硒

硒在人体内的含量约在6到20毫克，主要是在人体的淋巴结、肝脏及脾脏等组织中，而这些组织也是免疫系细胞的集中地，所以硒几乎存在于人体所有的免疫细胞中。硒有保胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用，硒能刺激体内的免疫球蛋白及抗体的产生，从而有效的抵御感冒、心血管疾病、胃肠道疾病、肝病与癌症等疾病的侵袭。

食物来源：芝麻、动物内脏、大蒜、磨菇、海产品等。

来源：台湾健康网