很多需要熬夜的人，常常以服用维他命B群当作身体的体力来源，吃完后似乎体力会变得比较好，使原本需要休息的身体又充满了能量。在中医来看，这其实是一种代偿性的虚性亢奋，代偿性的虚性亢奋，是「交感神经」与「副交感神经」都处于衰弱的状态，但是因为身体获得了营养补充使的原本的交感神经又亢奋了起来，长期身体产生这种现象，就会导致所谓的肝火旺。

「中医所说的肝火旺，并不是指肝指数升高，所以不要中医说你肝火大，就跑去西医那要验肝指数。」睿鸣堂中医诊所院长吴宛容解释，中医所谓的肝火就是体内「促进机体功能活动的能量」用「火」来称呼。

吴宛容指出，当体内的火若太大，失去控制或造成伤害，就成了病理性的火。例如「肝」脏腑的机能过度亢进，影响正常生理，就称作「肝火」。

熬夜肝火旺不等于肝脏发炎，但确实就让肝炎恶化 

通常与压力或是过度亢奋的情绪有关系。熬夜导致肝火旺，常常会伴随有头痛、眼红眼屎多、口干口苦、冒痘痘、肩膀僵硬、胸闷、心烦、躁热、小便黄热、便秘，月经不调、或睡眠品质不佳等症状。

吴宛容表示，熬夜晚睡，生活作息不正常时，肝的机能过亢化作「肝火」，就会导致一系列的内分泌失调与新陈代谢不平衡，而俗称的「爆肝」并不等于「肝脏发炎」，除非本身有肝炎带原，肝火与肝功能异常也没有绝对的关系，但是却是恶化的主要因子之一。

中医推荐2道私房菜帮你清热降肝火

中药常用的人参就是一个很好的补气圣品，人参皂甘可提升细胞内的含氧量，加快清除细胞内的废物堆积，因此可舒缓疲劳感，提升免疫能力。可以使用人参茶，也就是在茶叶中可加入一小片人参即可。

另外，也常使用百合、麦冬、生地、女贞子、酸枣仁等药材益气养阴。其他如绿豆、薏仁、芦笋、丝瓜、西瓜、蚌类都有助于清虚热，来达到清肝火的功效，可以预防口苦，口臭的肝火旺的症状。

「我个人常常爱吃花椰菜保肝降肝火，其实只要有充足的睡眠，适当的休息以及节制的饮食就是很好的保肝法则。」吴宛容指出，肝火旺盛的人除了尽速回归正常生活作息、维持充足睡眠外，不妨选择日常生活中常见、容易取得的白菜、芦笋、菊花等有助滋阴、清热降肝火的食材入菜。

闷白菜 

材料：白菜800公克、红枣3个、生姜3片。

作法： 

1、白菜洗净；蜜枣去核。一起与生姜放进锅煲内，加入清水2500毫升（10碗量），大火滚沸后，改为文火煲1个小时。

2、依个人口味加入适量食盐调味即可。

效果：白菜，滋阴清热，能调理睡眠不足导致的阴虚火旺

现象：生姜、红枣可以补充流失的元气，调和人体营卫之气！

百合炒芦笋 

材料：百合1粒、红椒1小段、芦笋1小把、盐1小匙。 

作法： 

1、百合洗净、剥瓣，芦笋去粗头、洗净、切小块。红椒洗净、切条状。

2、热油锅，将芦笋、红椒入锅炒，待芦笋炒熟后，加入百合、盐，炒至百合呈透明状即可。

效果：百合，能滋阴安神；芦笋，清心降火；一同食用，有助改善熬夜所引起的阴虚火旺问题，舒缓眼部干涩不适。

另外，清淡低负担的饮食，多吃黄、绿色蔬果，喝菊花茶、随时补充水分，保持排便通畅等，也有益肝火的消除 熬夜有「3多吃、3别吃」，火锅卤味万万碰不得

熬夜基本上就是伤身的行为，偶一为之还好，很怕的就是熬夜成为生活的一部分平时即应替身体打好健康的基础，除了要养成运动的良好习惯之外，饮食方面也要注重均衡和营养，时时补充水分。尤其是脂肪、蛋白质以及含有维生素B群的食物更不可少。

「若真的需要熬夜，首先避免吃泡面等含有防腐剂过多的加工食品，以避免再让肝脏产生更多的负担。」吴宛容吐露其保肝法则就是减少吃加工食品，火锅料以及外面卖的卤味。

「特别是火锅汤要尽量避免，因为很多防腐剂都已经一起煮在里面了，就算再好喝我也只喝一碗为限，还有可以的话尽量不要超过11点半睡觉，就算是假日也要有规律的生活作息，这样才不会有放假症候群。」吴宛容表示。

慢跑运动回稳你的新陈代谢，肝脏解毒功能才会好

熬夜后如何弥补身体的伤害，吴宛容回答：「慢跑是我很常做的运动，因为方便又不用花钱，可以促进自己的心肺功能与稳定新陈代谢，这样肝脏的解毒系统才会比较好。」

另外，尽可能减少吃外面的油炸食品，主要是因为回锅油含有过多的自由基会损害人体的肝脏功能，所以想吃什么都会尽量自己炸，虽然麻烦了点，所以吃油炸食物的频率会减少，对身体也是一种保护机制。

来源：台湾健康网