吃对食物拯救过敏，４营养素补足免疫力- 成都瑞庚医疗科技咨询有限公司

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吃对食物拯救过敏，４营养素补足免疫力

每到天气起伏大的时候，过敏就是一个令人难受的大问题。

为什么会过敏呢？

其实过敏是一种身体中的对抗反应，免疫细胞因为过度刺激而产生过度的发炎反应，导致身体红、肿、热、痛、痒，而这之中很多状况都是因为一种身体中的化学物质「组织胺」引起的。如果要从生活当中改变，除了避开吃了之后容易诱发过敏的食物，也可以避开富含组织胺的食物，像是腌渍或罐头食品、发酵类食品、精致糖类、微波食品等。

４种营养素减缓过敏

一、Omega 3

Omega 3 可以减缓人体的过敏反应，虽然坚果中含有不少Omega 3 的优质油脂，但因为容易引起过敏，所以可以改吃亚麻籽油、鱼油、橄榄油或是深海鱼等来代替。

二、檞皮素

檞皮素是类黄酮素的一种，可以对抗发炎，帮助调整过敏体质。檞皮素在多种蔬菜里都有，像是洋葱、花椰菜、莴苣、甜椒、苹果、樱桃等。

三、维生素Ｃ

维生素Ｃ可以安抚免疫系统，减缓身体的发炎反应。维生素C大部分在水果里，像是番石榴、西红柿、奇异果、柑橘类等。

四、矿物质镁

镁可以帮助神经安定，使得身体减少过多的反应。镁在绿色蔬菜的含量高，而豆荚类也多，像是四季豆、豌豆、扁豆等，另外在全谷类的含量也不少。

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