湿疹是常见的过敏性皮肤疾病，一发作的时候，会在皮肤处出现红疹，或是一颗颗突起的丘疹，令人受不了的就是会非常的痒，甚至会去抓破皮。

反复出现的剧烈搔痒

通常发作的原因归类有 2 种，一种是过敏性、一种则是刺激性的皮肤炎。是因为人体的免疫系统的反应过度，譬如接触到湿度、温度的变化，进而引发过敏发作，造成皮肤组织液增多、发炎，形成突起小水泡的皮肤炎症反应，尤其在换季转换时特别容易发生。 其余像是吃到会引发过敏反应的食物、接触到刺激性的化妆品、染发剂、清洁剂等，也都会引发湿疹的发作！

 当湿疹发作时，难受的反应就是痒到受不了，就想要用手去抓，但却又会抓破皮。「发痒」是皮肤发炎时的其中一个反应，很多人为了避免抓伤，都会用拍打、或是用热水敷来止痒，但是这样的行为反而会让发炎反应变得更严重。 

吃素能改善湿疹？

吃素能够缓解湿疹症状

根据外媒报导，英国曾有一名 26 岁的女生 Victoria Jinks，从小就患有严重的湿疹，使她不堪其扰，因为湿疹所出现的疹块，让她在夏天都只能穿长裤长袖来掩盖。

因为反复性的发作，她都只能使用含有类固醇的药膏来缓解。长大之后因为姐夫的建议开始吃素，当 Victoria 戒掉肉食和奶制品 2 个月后，湿疹确实获得改善，而且皮肤也渐渐光滑起来。

其实在湿疹的饮食教导中，降低过敏源及刺激性的食物，是每一位医师都会建议的，像是容易引发过敏的乳制品、鸡蛋和麸质，及含有高水杨酸类的蔬果，都是需要避免食用的。

避免湿疹发作，这样吃才安全

要注意过敏源及刺激性的食物 根据《澳洲湿疹协会》的建议，若要避免湿疹发作，尽量不要吃乳制品、小麦制品、柑橘类水果、鸡蛋、坚果、海鲜、加工食品（因含有食品添加剂、防腐剂和色素）。

台湾医院医师谢旭东表示，可多服用清热解毒的食物来缓解急性发作期的皮肤搔痒，例如绿豆、薏仁、苦瓜、丝瓜、冬瓜、莲藕等，以祛除体内的湿气。 并且在料理上，也不能添加香辛、辣味等调味料，以及油炸、烧烤的烹调方式，以免让身体更加湿热，导致湿疹发作机率增加喔！

来源：台湾健康网