食道癌被喻为老男人癌症，9成患者为50至70岁男性，台湾医院副院长陈志毅提醒，除了抽烟、喝酒、嚼槟榔之外，胃食道逆流患者也是高危险族群，以致食道癌患者有年轻化趋势，提醒「火烧心」民众如自觉吞咽卡卡，务必积极就医检查。

近年来食道癌发病年龄约年轻10岁，主要与饮食习惯有关，而胃食道逆更是引起食道癌的危险因子。

长期吸烟、嚼槟榔、饮酒、食用加工食品与高温或烫口等食物，都可能增加罹患食道癌的风险。国卫院研究显示，饮酒、吸烟、嚼槟榔者，罹患食道癌的机率分别是没有者的3.8、2.29、2.62倍。

陈志毅指出，与10几年前相较，这1、2年来食道癌发病年龄约年轻10岁，主要与饮食习惯有关，例如，常吃火锅等滚烫食物，以及偏爱甜食，引发胃食道逆流，增加罹癌风险。

美国临床肿瘤医学会也证实，口腔卫生不良，以及常吃烟熏、烧烤、腌渍、加工肉品及高温或烫口等食物，都可能刺激食道，增加罹患食道癌风险。

由于食道癌迄今并无有效筛检工具，贾淑丽提出6大远离致癌因子，建议落实在生活中，避免罹患食道癌。

1.远离烟、酒、槟榔。

2.平日饮食减少过烫食物。

3.少吃香肠、腊肉等含亚硝酸盐食物。

4.多食用原型食物，尽量减少加工食品。

5.保持口腔清洁习惯。

6.维持规律运动。

陈志毅指出，由于早期食道癌并无明显症状，建议高风险族群提高警觉，如长期吞咽困难、吞咽时卡卡的，有异物感，就应积极就医，并戒除烟酒及槟榔。

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