台湾陈哲宏博士表示，依据研究发现，有酒精不耐症基因中缺乏酒精代谢酵素。分享「戒酒与食道癌防治」，呼吁重视酒精不耐症与食道癌、口腔癌，这3种疾病可是息息相关，不可忽视。

喝酒后容易出现脸红、心跳加快、头痛、头晕、呕吐、宿醉等症状为「酒精不耐症」，陈哲宏博士表示，依据研究发现，有酒精不耐症，基因中缺乏酒精代谢酵素「乙醛去氢酶（Acetaldehyde Dehydrogenase，ALDH2）」，无法将乙醛代谢为醋酸，若是持续饮酒，导致乙醛长期累积在人体中，将提高癌症的发生率，尤其重度饮酒者得到食道癌的风险高达50倍。

陈哲宏博士指出，乙醛已被世界卫生组织列为1级致癌物，过多的累积容易罹患上呼吸消化道癌症及其他疾病，尤其国人的口腔癌、食道癌分别居男性癌症发生率排名第4及第6名，呼吁医师、民众得更加重视酒精不耐症及癌症的预防，包含医疗院所检查窗体中，可加入饮酒习惯调查外，也期待未来口腔癌筛检可将酒精不耐症纳入筛检。

座谈会后，耳鼻喉科陈培榕副院长、高龄医学中心罗庆徽副院长、胸腔外科徐中平副院长与消化系功能检查室主任刘作财、肝胆肠胃科医师与团队等人互相交流，花莲慈院肝胆肠胃科主任陈健麟表示，预防甚于治疗，未来除了看诊时与病人卫教，也会规划进入小区倡导酒害防制，并提高民众对于酒精不耐症的认识，进而减少饮酒甚至达到零酒精的健康生活。

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