长年茹素者仍罹患大肠癌的案例更不在少数,部分人甚至疑惑自己吃素这么多年,并且食用自家有机的蔬果,为何还会得到大肠癌?
其实大肠癌的发生并非由单一原因所造成,大肠癌的致癌因子包含遗传基因、高脂肪低纤维饮食、抽烟、饮酒及肥胖等,然而,吃素可以预防罹患大肠癌的说法并无实证,有些人以为吃素就能预防大肠癌,却忽略其烹调方式及自身的生活习惯也会影响。
想要远离大肠癌,重要的关键是培养健康的生活习惯与定期检查,并掌握3大原则:
(1)多运动,保持健康体位,使BMI(编按:BMI计算公式)指数控制在18.5至24。
(2)清淡饮食:烹调方式应以汆烫、水煮为主,茹素者应注意减少油量使用与组合式素料的摄取。
(3) 50岁至74岁民众,两年一次粪便潜血检查,如果检查结果为阳性,后续请接受大肠镜确诊。
「早期发现、早期治疗」是「肠」保健康的关键。
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