现代人因生活型态改变与工作忙碌，大多日晒不足，因此缺乏维生素 D 的情况普遍发生在世界各地，是一个全球性的健康问题。这项问题在台湾尤其严重，民众维生素 D 摄取量及血液中维生素 D 的浓度都不到标准，超过 98％的人都处于缺乏和不足的状态！

台湾林东庆药师表示，维生素 D 缺乏与多种健康情况有关，包括儿童龋齿、牙周炎、自体免疫性疾病、心血管疾病、癌症、第 2 型糖尿病和神经系统疾病等，尤其对老年人、孕妇与儿童等族群更是一大隐患。

阳光营养素维生素 D 好处多多

1. 对于免疫系统有益

维生素 D 主要可以藉由调节单核细胞和 T 细胞来降低发炎反应，并抑制树突状细胞的抗原呈递作用，进而调节人体免疫系统。维生素 D 对自体免疫疾病的改善作用，已经在许多研究结果中得到证实。

2. 预防呼吸道感染

维生素 D 的功效是对人体免疫及感染有正向助益，研究显示补充维生素 D 显著降低了急性呼吸道感染风险。由于维生素 D 对于呼吸道感染是有改善作用的，所以也被认为对于新冠病毒 COVID-19 感染患者的肺组织应有阻止发炎反应的效果，并加速受感染组织的恢复情况。

3. 可增进钙吸收，维持血钙平衡

维生素 D 好处中，主要功能是调节钙质在肠道的吸收，以维持骨矿化能力与人体骨骼健康。除了增加钙质在小肠的吸收来调节血钙之外，也会透过调解骨钙释出，进而维持人体的血钙平衡

4. 促进骨骼、维持牙齿健康

美国 FDA 也建议维生素 D 可与钙质同时摄取，除了可以降低老年人罹患骨质疏松症的风险，也能延缓停经妇女出现骨质疏松的状况。此外，维生素 D 对于口腔健康的有益作用于对牙齿矿化，而且还能降低牙周炎等口腔发炎疾症。

5. 有助调节胰岛素与糖尿病控制

研究证实，缺乏维生素 D 会增加罹患第 1 型和第 2 型糖尿病的风险，维生素 D 缺乏会损害胰岛素的合成和分泌，有效补充维生素 D 可改善成人的胰岛素敏感性，帮助血糖控制。

6. 抑制癌细胞生长

近年研究发现，维生素 D 具有抗癌的特性，对癌症的发生和进展具有多种影响；维生素 D 对于癌细胞有抑制生长的功能，而维生素 D 缺乏则会促进癌细胞的增殖。

维生素 D 也可于饮食、保健品补充

我们人体可透过阳光照射后于自行合成维生素 D，而日晒时间长短、季节、是否使用防晒等因素都会影响维生素 D 产生的量。美国皮肤科学会表示，过度曝晒来自太阳的紫外线辐射可能会导致晒伤与皮肤癌，因此建议也可从饮食、保健品中摄取维生素 D，象是动物肝脏、蛋黄、高油脂鱼肉、奶类、菇类等食物皆含有丰富的维生素 D。

不过林东庆药师也提醒，透过饮食中摄取到天然维生素 D 还需考量到一并摄取到过多的胆固醇、脂肪等负担。针对日晒不足青壮年、想要提升保护力的小朋友、易缺乏的哺乳妇女及活动量下降的银发族等容易缺乏维生素 D 的族群，建议可利用保健食品来改善。

挑选维生素 D 优先选择 D3 效果更好

不过目前市售许多不同种类的维生素 D 产品，令人眼花撩乱，该如何选择？林东庆药师表示，在挑选原则上，因临床研究发现，维生素 D3 在维持血中高维生素 D 浓度的效果明显优于维生素 D2。因此，在挑选维生素 D 的补充时，优先选择 D3 的型态效果会更好。

林东庆药师提到，由天然羊毛脂萃取的的维生素 D3，其每单位原料含有维生素 D 量，维生素 D3 比维生素 D2 高，达 12.5 倍以上。目前有来自瑞士的大厂 DSM 利用高纯度中链三酸甘油酯精萃天然羊毛脂，打造出高营养价值的维生素原料，这也都是挑选上的关键指标。

高单位维生素 D，一颗补足所需营养

林东庆药师也指出，卫福部建议的维生素 D 每日足够摄取量，50 岁以下是 400IU，51 岁以上是 600IU，怀孕哺乳妇女为 400IU。根据指引，维生素 D 的摄取量不应超过 2000IU，在此范围内正常补充维生素 D 都是安全无虞的。因此若参考国内外标准，以及考量国人维生素 D 营养状况，一颗高单位 800IU 为安全又有效益的补充建议，可一颗补足各年龄层及族群的补充需求。

林东庆药师提醒，维生素 D 必非补越多身体就会越好，如有特殊需求者，会建议检验血液中维生素 D 的浓度，再与医生、营养师谘询讨论是否要加量保养。而维生素 D 是脂溶性维生素，所以会建议在饭后补充，其吸收度及生物利用率会更佳。

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